The Peninsula New York wurde 1905 als The Gotham Hotel gegründet. Im Oktober 1988 eröffnete an seiner Stelle das erste Peninsula Hotel auf dem amerikanischen Kontinent. Das Management entschied zu jener Zeit die charakteristischen Jugendstilmerkmale des Maxim’s beizubehalten. Im zehnten Jubiläumsjahr nach der Übernahme durch die Peninsula Hotels wurde das 23-stöckige Gebäude vollständig renoviert. Die Neugestaltung lag in den Händen des renommierten Architekturbüros Brennan, Beer und Gorman, für das Innendesign zeichnete Hirsch Bedner Associates verantwortlich.
Gästezimmer und Suiten
Das Peninsula bietet seinen Gästen 239 Zimmer und Suiten, die in Design, Ambiente und bedienungsfreundlicher Technik das herausragende Niveau der Peninsula Hotels in vollkommener Weise widerspiegeln. Aus den ehemals 41 Suiten des Hotels entstanden nunmehr 54, darunter die kostbar eingerichtete Peninsula Suite. Die 413 Quadratmeter große Suite befindet sich in der 19. Etage und bietet einen entsprechend imposanten Blick über die Skyline von Manhattan und den Central Park. Ihrem Designkonzept lag die Idee zu Grunde, sich an einer vornehmen New Yorker Privatwohnung zu orientieren. So repräsentiert die Suite das Ambiente eines mondän-klassischen New Yorker Penthouses. Die Suite enthält sowohl zeitgenössische als auch Art-Déco-Elemente, klassisches wie modernes Mobiliar. Weiche Beige- und Brauntöne dominieren die Farbgebung. Edle Hölzer, luxuriöse Stoffe und Materialien verleihen dem Interieur Ruhe, Harmonie und Eleganz. Die Peninsula Suite verfügt über drei Schlafzimmer mit angrenzenden Marmorbädern (Hauptbadezimmer mit Jacuzzi), einen Salon mit Baby-Piano, ein Esszimmer, einen „Family-Room“ und eine komplett ausgestattete Küche.
Öffentliche Bereiche
Wertvolle Antiquitäten, elegante Möbelreproduktionen und Kunstwerke wie etwa die Schwarz-Weiß-Fotografien von Helen Frankenthaler und Robert Motherwell gehören zu den exquisiten Design-Merkmalen des Peninsula New York. Das Herz des Hotels bildet die Lobby mit ihren Jugendstil-Vertäfelungen aus Kirsch- und Ulmenhölzern und den wertvollen, speziell für das Peninsula angefertigten Orientteppichen auf dem weißem Bianco Classico- Marmorboden. Nicht zuletzt verleiht das dezente Beleuchtungssystem der original erhaltenen Jugendstil-Decke der Lobby besonderen Glanz. Neue Aufzüge erlauben den direkten Zugang zum Basement und zur Mezzanine-Etage, ein Express-Lift führt den Gast auf die Dachterrasse zum „Salon de Ning“ und in das spektakuläre Peninsula Spa.
FIVES Restaurant und Bar
Das Restaurant „FIVES“ und die „FIVES Bar“, beide mit Blick auf die pulsierende Fifth Avenue in der ersten Hoteletage gelegen, bestechen durch einen ungezwungenen, modernen Stil und ein edles Interieur. Die aromareichen Kreationen von Küchenchef Thomas Piede sind ideenreich kombiniert und bestehen ausschließlich aus frischen, saisonalen Produkten. Neben den Fine Dining-Gerichten wie etwa „Ahi Tunfisch-Tartar mit Shiso und amerikanischem Kaviar“ oder Klassikern wie dem „Prime Beef Tenderloin Steak“, das Piede mit knusprigem Kartoffelkuchen an einer reduzierten Rotweinsauce serviert, steht auch ein umfangreiches Angebot an asiatischen Gerichten, leichten Grillspeisen und raffinierten Salatvariationen auf der Menükarte. Das à la carte-Brunchmenü verwöhnt Peninsula-Gäste und New York-Besucher jeden Sonntag mit einer abwechslungsreichen Kombination aus Frühstück und Lunch.
Salon de Ning
Der „Salon de Ning“ befindet sich im 23. Stockwerk, der obersten Etage des Hotels, und bietet spektakuläre Ausblicke über die Skyline von Manhattan. Das innovative neue Lounge-Bar-Konzept erinnert an einen eleganten Salon einer Privat-Residenz in Shanghai in den dreißiger Jahren und spiegelt mit seiner Sammlung edler Kunstwerke, Artefakte und Reise-Erinnerungen den Glamour und Stil des „Paris des Ostens“ wider. Im Salon verschmelzen Art Déco sowie chinesische und internationale Einflüsse zu einem ganz eigenen Stil: „Shanghai Déco“ ist ein stilvoller Mix aus Ost und West, der den Stellenwert Shanghais als das „Tor zur Welt“ repräsentiert. Serviert werden Signature Cocktails und leichte asiatische Gerichte, außerdem ein Rosé-Champagner, der exklusiv von Deutz kreiert wurde. Die Bar wird von zwei großen Outdoor-Terrassen mit Tagesbetten im antiken chinesischen Stil komplettiert.
Gotham Bar & Lounge
Die „Gotham Bar & Lounge“, berühmt für ihren traditionellen Afternoon Tea, vermittelt in ihrer Gestaltung den Charakter einer behaglichen Bibliothek. In der Halle des Peninsula gelegen, bietet sie den idealen Treffpunkt für eine private Geschäftsbesprechung oder eine nachmittägliche Sightseeing-Verschnaufpause bei Cocktails und Snacks.
Konferenzräume
Auf der dritten Etage liegen sechs unterschiedlich große Räume für Veranstaltungen aller Art. Die mit kostbaren Kunstwerken ausgestatteten Salons bieten mit ihrer High Tech-Kommunikations- und Konferenztechnik vielseitige und stilvolle Bankett- und Tagungsmöglichkeiten.
The Peninsula SPA BY ESPA
In exklusiver Penthouse-Lage erstreckt sich das neugestaltete „Peninsula Spa by ESPA“ in den drei obersten Stockwerken des Peninsula New York. Der im Februar 2009 eröffnete Wellnessbereich bietet neben atemberaubenden Ausblicken modernste und hochwertigste Einrichtungen – ein urbanes Spa-Erlebnis auf über 3.500 Quadratmetern hoch über den Dächern der pulsierenden Millionenmetropole.
Selbst auf die ganz jungen Gäste ist das Hotel eingestellt. So finden die Kinder z. B. eine Überraschungsbox mit leckeren Keksen auf dem Zimmer vor.
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