Aufwendige Warenpräsentationen, hochwertige Beleuchtungskonzepte oder ein komfortables Raumklima – das sind die Gründe für den hohen Energieverbrauch im Einzelhandel. Gleichzeitig ist Kostenreduzierung für jedes Geschäft ein wichtiges Thema. Insbesondere in der Lebensmittel Normal- und Tiefkühlung steckt großes Einsparpotenzial. Durchschnittlich 60% des gesamten elektrischen Energieverbrauches entfallen auf die Kühlung, das heißt auf die Kälteerzeugung und die Kühlmöbel. Das enorme Potenzial der Gewerbekälte hat die Daikin Airconditioning GmbH erkannt und Ende 2009 ZEAS eingeführt – eine invertergeregelte Verbundkälteanlage. Seitdem wurden bereits ca. 100 Projekte realisiert. Angefangen mit einer Berliner Fleischwarenfabrik über Filialen der Lebensmitteleinzelhandelskette Nahkauf bis hin zur Großküche des Festspielhauses Bayreuth und der Handwerkskammer Nürnberg.
ZEAS basiert auf dem erprobten VRV-Prinzip. Dank Refnet-Anschlüssen lassen sich zahlreiche, einzeln geregelte Kühlstellen an das Ringleitungssystem anschließen.
Die ZEAS passt sich außerdem unterschiedlichen Leistungsanforderungen an und arbeitet beinahe geräuschlos. ZEAS erreicht im Normalkühlbetrieb 12,20 bis 37 kW und im Tiefkühlbetrieb 5,40 bis 15,10 kW. Um zeitgleichen Normal- und Tiefkühlbetrieb zu ermöglichen, können optional bis zu zwei Daikin Booster an eine ZEAS-Anlage (mit Normalkühlung) angeschlossen werden. Die Nennleistung je Boosters beträgt stufenlos 3,35 kW.
Ideal ergänzt wird die ZEAS mit dem Daikin Conveni-Pack, einer extrem energieeffiziente Komplettlösung, die speziell für den Lebensmitteleinzelhandel entwickelt wurde: Normalkühlung, Tiefkühlung und Klimatisierung (Heizen/Kühlen). Das Komplettsystem integriert Normalkühl- und Tiefkühleinheiten sowie Wärmepumpen-Klima-Innengeräte in einem Kreislauf und nutzt die Abwärme der Kälteanlange für das Beheizen der Geschäftsräume und für Türluftschleier. So reduziert das Conveni-Pack nicht nur Energieverbrauch und CO2-Emission, sondern macht auch Kältemaschinenraum, Außenverflüssiger und Heizungsraum überflüssig. Weitere Vorteile: Sämtliche Komponenten sind nahezu steckerfertig konzipiert (Plug & Play). Das modulare Baukastensystem bietet im Hinblick auf Standort, Klimaregion und Veränderungen des Verkaufskonzepts höchste Flexibilität.
Bei einem Nahkauf-Supermarkt in Niedersachsen wurde ZEAS mit dem Conveni-Pack kombiniert. Auf einer Supermarktfläche von 500 Quadratmetern inklusive 12,5 Metern Tiefkühlmöbel mit unterschiedlichen Temperaturzonen musste eine Lösung gefunden werden, die die Betriebskosten auf niedrigstem Niveau hält. Die notwendige Normalkälteleistung und der errechnete Heizbedarf werden durch das Conveni-Pack gedeckt. Die Heizleistung wird hauptsächlich im Wärmerückgewinnungsbetrieb erbracht. Die ZEAS erbringt die notwendige Tiefkühlleistung im gleichen Stil: eine Komplett-Lösung ohne große planerische Vorarbeit und zeitraubendes Errichten.
Bei dem Neubau versorgt das erste Conveni-Pack eine Kühlzelle (5,9 m2) für Molkereiprodukte sowie einen Tiefkühlraum (6,1 m2), Wandkühlregale von 3,5 m Länge für Molkereiprodukte, 7,5 m Fleischkühlregal und zwei 4-seitig ausblasende Kassettengeräte. Das zweite Conveni-Pack versorgt weitere Wandkühlregale von 15m Länge, eine weitere 4-seitig ausblasende Kassette und einen Türluftschleier. Mit der ZEAS werden in diesem Supermarkt 12,5 m Tiefkühlmöbel versorgt.
Pro Conveni-Pack stehen 16,5 kW Kälteleistung bei t0 = -10°C zur Verfügung, während der Wärmerückgewinnung liefert jeder Conveni-Pack 24 kW Heizleistung 20°C Raumtemperatur. Die ZEAS hat bei t0 = – 35 °C eine Leistung von 10,3 kW.
„Eigentlich ist der Clou der ZEAS ja, dass man mit einem Außengerät mehrere Kühlstellen versorgen kann“, so Peter Nienhaus vom Anlagenbauer der Tschritter Gebäudetechnik GmbH. „Beim Nahkauf entschied man sich für die ZEAS, weil sie mit sehr guten EER-Werten die Ware zuverlässig kühlt, weil sie wenig Platz beansprucht und weil sie das Conveni-Pack perfekt ergänzt.“
Für das Conveni-Pack erhielt Daikin bereits Ende März 2009 vom Bundesumweltministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU) den BMU-Effizienzpreises „Kälte und Wärme“.
